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                              “大碗旺”正宗清真牛肉面馆满足驻马店市民对兰州拉面的所有美好期望

                              时间:2019-04-29 21:41:38来源:驻马店广视网点击量:18293

                               “大碗旺”正宗清真牛肉面馆满足驻马店市民对兰州拉面的所有美好期望

                              【驻马店广视融媒讯】(记者 朱剑锋 通?#23545;?张美玲 党礼涛)兰州拉面给人的感觉像是杜甫笔下的春雨,“随风潜入夜,润物细无声。” 不知从什么时候开始,悄悄地与人们的生活融合为一体,带给人以不可辜负的美食体验。可仔细一想他们的来历,又感到极其陌生。《兰州日报》曾有篇时评,说外地的兰州拉面很多已经异化,除了面条的确是拉出的,其他方面都背离了“一清、二白、三绿、四红、五黄”的标准。那么,想吃一碗正宗兰州拉面,难道非要去趟兰州才行呢?当然不用了,今天,一家名叫“大碗旺”的正宗清真牛肉面馆,可以满足你对兰州拉面的所有美好期望。

                              “大碗旺”正宗清真牛肉面馆满足驻马店市民对兰州拉面的所有美好期望

                              坐落于白桥路与天顺?#25151;?#21521;南100米路东的大碗旺牛肉面馆,?#23545;?#26395;去门头上火红的“大碗旺”三个字显得格外醒目。循着沁人心脾的骨汤香味,缓缓步入牛肉面馆,就被极具清真特色的装饰风格所吸引。?#21830;ㄅ员?#30340;菜品展橱里,各种清真秘制新?#20107;?#32905;和时令小菜让人不禁垂涎欲滴。在这里每桌的客人还都有额外的福利,就是可以喝到馨香怡人,健?#24471;?#36153;的茯茶。据大碗旺牛肉面负责人介绍?#24456;?#33590;中含有“金花”,这是一种有益菌,生物学家现定名为“冠突散囊菌”,在自然界只有千年灵芝才有。其消食健?#31119;?#26432;腥解腻,降脂减肥,降压降糖,生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及。

                              “大碗旺”正宗清真牛肉面馆满足驻马店市民对兰州拉面的所有美好期望

                              大碗旺牛肉面有扁有圆有棱,可粗可细。扁的?#27835;?#22823;宽、二宽、韭叶子,圆的由粗到细?#27835;?#19977;细、二细、细面、毛细,还有一种独特的叫三棱子面。根据食客的喜好,来自兰州的师傅们全部用手工抻面,他们双手抓住面剂子两头,一拉一折,一抻一扯,开开合合,拉出来的面条粗细均匀、不粘不断,在面条下锅前,还要展开臂膀,把面条在案板上甩两下,案子上的面粉就象云雾一样散开来,然后面条嗖的一下就被投到锅里,莲花一样在沸腾的水里旋转……整个拉面过程只有几秒钟,却叫人眼花缭乱。拉面卤汁全部采用新鲜牛肉秘制而成,结合驻马店本地消费者的需求,夏季特供应干拌拉面、西红柿打卤面?#28909;?#38388;美味。

                              “大碗旺”正宗清真牛肉面馆满足驻马店市民对兰州拉面的所有美好期望

                              大碗旺牛肉面负责人告诉记者,在兰州本地,一般不会有“兰州拉面”这种叫法,通常称 “牛大碗” ,即大碗牛肉面之意。兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四?#28059;?#40644;”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,被誉为“中华第一面”。

                              “大碗旺”正宗清真牛肉面馆满足驻马店市民对兰州拉面的所有美好期望

                              随着人们生活?#20998;?#30340;提升,卫生意识不?#26174;?#24378;。人们?#38750;?#32654;食的同时,更加注重绿色、健康。据了解,大碗旺牛肉面馆装修伊始便引进了全?#36828;?#22810;级过滤、杀菌和净化功能的纯水机系?#24120;?#24215;内所有饮用水都是出自这个供水系统从而保障了菜?#20998;?#20316;地绝对清真,拉面汤采用用天然?#21442;?#39321;料,由地道的兰州师傅们精?#38476;?#21046;而成,美味可口。大碗旺牛肉面负责人告诉记者,为了让驻马店广大食客能近距离享用赋有西域风情的正宗拉面,店内所用工作人?#20493;?#26469;自兰州,这就是“大碗旺”正宗清真的基因。

                              (本文由驻马店广视网编译,拒绝任何不保留版权的转发,如需转载请添加本文链接:http://www.cucs.net/business/show-253-236008-0.html

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